沖縄旅行で見つけたヴィーガンレストランを4つ紹介します。
沖縄にはヴィーガンレストランが多い⁉︎
現在沖縄には、約40店舗のヴィーガン料理の専門店などがあります。2019年4月には「沖縄ヴィーガン協会」が設立。外国人観光客の増加もあり、食の多様化の一環としてヴィーガン対応が広がっているそうです。
ヴィーガンって？
「ヴィーガニズムとは、衣食住全ての目的に於て、実践不可能ではない限りいかなる方法によるどうぶつからの搾取及び、どうぶつへの残酷な行為の排斥に努める哲学と生き方を表す（ドナルド・ワトソン）」
つまり、ヴィーガニズムを実践する人をヴィーガンと言い、どうぶつのためにヴィーガンを実践しています。環境や健康はすばらしい副産物ですが、これらはメインではありません。
殺害、虐待、差別、搾取、レイプ、監禁に加担しない、「非暴力（Non-violence）」で成り立っています。
犬や猫は可愛がり、その他のどうぶつは食べたり、着たり、水族館や動物園などに監禁したり、実験したり、利用し搾取したり。これらは立派な差別で、「種差別（speciesism）」と言います。
暴力や差別に賛成の人なんていないはずです。反対なら、加担しない非暴力な生き方を選びませんか。
見るべき動画↓
ヴィーガンについてまとめた記事↓
Esparza’s Tacos & Coffee
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アクセス：沖縄県中頭郡北谷町美浜3-1-10 1F
樂園カフェ
メニューのほとんどがヴィーガンです。おすすめはヴィーガンタコライスと紅芋フライ。紅芋フライが食べられるのも沖縄ならでは。
アクセス：沖縄県那覇市久茂地1-1-1 デパートリウボウ 2F
丼 なんと屋
那覇空港の4階のフードコートにあります。丼屋さんなので、刺身や肉の丼も扱っていますが、ヴィーガン対応の丼（もずくと野菜のかきかき揚げ丼、麻婆豆腐丼）もあります。
浮島ガーデン
国際通りの近くにあります。おいしいヴィーガン沖縄料理を提供されています。
アクセス：沖縄県那覇市松尾2-12-3
まとめ
沖縄にはヴィーガン対応のお店がたくさんあります。みなさんもぜひお気に入りのレストランを見つけてくださいね。
おすすめ本
