こんにちは！Kanako (@eco.japan)です。
今回は、パリのヴィーガンレストランのおすすめを紹介します。
ヴィーガンって？
「ヴィーガニズムとは、衣食住全ての目的に於て、実践不可能ではない限りいかなる方法によるどうぶつからの搾取及び、どうぶつへの残酷な行為の排斥に努める哲学と生き方を表す（ドナルド・ワトソン）」
つまり、ヴィーガニズムを実践する人をヴィーガンと言い、どうぶつのためにヴィーガンを実践しています。環境や健康はすばらしい副産物ですが、これらはメインではありません。
殺害、虐待、差別、搾取、レイプ、監禁に加担しない、「非暴力（Non-violence）」で成り立っています。
私たちがどうぶつを食べることで、数えきれないどうぶつたちが苦しみ殺されています。人間の手によってこの世に生まれ、死ぬまでずっと狭い場所で苦しみ続けます。
犬や猫は可愛がり、その他のどうぶつは食べたり、着たり、水族館や動物園などに監禁したり、実験したり、利用し搾取したり。これらは立派な差別で、「種差別（speciesism）」と言います。
暴力や差別に賛成の人なんていないはずです。反対なら、加担しない非暴力な生き方を選びませんか。
見るべき動画↓
ヴィーガンについてまとめた記事↓
La Palanche d’Aulac
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ヴィーガンベトナム料理店です。
アクセス：13 rue Rodier, Paris, France
電話：+33-980638369
HappyCow：La Palanche d’Aulac
World Food Barn
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ドリンクやボウル、スープ、デザートを提供。
アクセス：248 rue Saint-Jacques, Paris, France
電話：+33-142498924
HappyCow：World Food Barn
VG Pâtisserie
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パリにあるヴィーガンパン屋さん。クロワッサンがおいしいと話題。その他、マカロン、エクレア、タルト、など様々なフランスのデザートのヴィーガンバージョンが楽しめます。
アクセス：123 boulevard Voltaire, Paris, France
電話：+33-142498924
HappyCow：VG Pâtisserie
Hank Vegan Burger – Rochechouart
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アメリカンなファストフードを食べたければここ。ビヨンドミートなどのプラントベースのバーガー、ポテト、サラダ、クッキー、アイスクリームなど楽しめます。
アクセス：8 rue de Rochechouart, Paris, France
電話：+33-183620006
HappyCow：Hank Vegan Burger – Rochechouart
Hank Vegan Burger – Archives
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先ほど紹介したお店と同じです。ビヨンドミートなどのバーガー、フライ、サラダ、クッキーが楽しめるカジュアルでアメリカンなファストフード。
アクセス：55, rue des Archives, Paris, France
電話：+33-972440399
HappyCow：Hank Vegan Burger – Archives
Wholywood
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オーガニックのヴィーガンカフェ。食べ物、コーヒーやジュース、ボウル、バーガー、ホットドック、サンドイッチ、焼き菓子など。
アクセス：10 rue Mandar, Paris, France
電話：+33-674023989
HappyCow：Wholywood
Cloud Cakes
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ヴィーガンカフェ。コーヒーなどのドリンク、軽食、カップケーキ、クロワッサンや焼き菓子など。月曜日から土曜日は朝食、日曜日はブランチを提供。
アクセス：6 rue Mandar, Paris, France
電話：+33-142339545
HappyCow：Cloud Cakes
Hank Vegan Pizza
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ヴィーガンビザ屋。様々な種類のピザ、ドリンク、サラダ、デザートなど。1スライスから注文可能。
アクセス：18 Rue des Gravilliers, Paris, France
電話：+33-972440399
HappyCow：Hank Vegan Pizza
Happiz – Sablons
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ヴィーガン対応あり。ビヨンドミート、野菜、ヴィーガンモッツァレラなどトッピングを選べて、カスタマイズできるピザ屋さん。デザートはチョコレートムースやヴィーガンティラミスがおいしいと話題。
アクセス：23 rue des Sablons, Paris, France
電話：+33-973127438
HappyCow：Happiz – Sablons
brEAThe Restaurant
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ニョッキ、セイタンバーガー、フライ（BBQソースとマヨネーズ）、コーヒー、ワイン、カクテル、ジュースなどのドリンクを提供。
アクセス：16 Rue Henry Monnier, Paris, France
電話：+33-987588783
HappyCow：brEAThe Restaurant
ストラスブール：Vélicious
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ストラスブールで1番にできたヴィーガンレストラン。ヴィーガンラクレットが食べられます。ヴィーガンチーズ、ホットドック、バーガー、バゲットサンドイッチ、サラダ。デザートには、ケーキ、タルト、ブラウニーなど種類も豊富。
アクセス：43 rue Geiler, Strasbourg, France
電話：+33-972530735
HappyCow：Vélicious
まとめ
HappyCowで紹介されていたパリのヴィーガンレストランリストを参考にしました。このサイトを使えば旅行中でも簡単にヴィーガンレストランを探すことができます。まだ利用していない方はぜひ活用してみてくださいね。
