こんにちは！Kanako (@eco.japan)です。
今回は、パリのヴィーガンレストランのおすすめを紹介します。
ヴィーガンって？
「ヴィーガニズムとは、衣食住全ての目的に於て、実践不可能ではない限りいかなる方法によるどうぶつからの搾取及び、どうぶつへの残酷な行為の排斥に努める哲学と生き方を表す（ドナルド・ワトソン）」
つまり、ヴィーガニズムを実践する人をヴィーガンと言い、どうぶつのためにヴィーガンを実践しています。環境や健康はすばらしい副産物ですが、これらはメインではありません。
殺害、虐待、差別、搾取、レイプ、監禁に加担しない、「非暴力（Non-violence）」で成り立っています。
私たちがどうぶつを食べることで、数えきれないどうぶつたちが苦しみ殺されています。人間の手によってこの世に生まれ、死ぬまでずっと狭い場所で苦しみ続けます。
犬や猫は可愛がり、その他のどうぶつは食べたり、着たり、水族館や動物園などに監禁したり、実験したり、利用し搾取したり。これらは立派な差別で、「種差別（speciesism）」と言います。
暴力や差別に賛成の人なんていないはずです。反対なら、加担しない非暴力な生き方を選びませんか。
見るべき動画↓
ヴィーガンについてまとめた記事↓
パン屋・カフェ
VG Pâtisserie
パリにあるヴィーガンパン屋さん。クロワッサンがおいしいと話題。その他、マカロン、エクレア、タルト、など様々なフランスのデザートのヴィーガンバージョンが楽しめます。
アクセス：123 boulevard Voltaire, Paris, France
Land&Monkeys
パンは全てプラントベースです。バゲットのサンドイッチや、デザートなどバラエティが豊富です。特にパンオショコラやクロワッサンのようにフランスを代表するパンがプラントベースバージョンで食べることができるのが嬉しいです。
アクセス：158 Rue de la Roquette, 75011 Paris
Cloud Cakes
ヴィーガンカフェ。コーヒーなどのドリンク、軽食、カップケーキ、クロワッサンや焼き菓子など。マカロンなどもあるそうです。
アクセス：6 rue Mandar, Paris, France
シャングリ・ラ ホテル パリ
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プラントベースのアフタヌーンティーを提供されています。
アクセス：10 Av. d’Iéna, 75116 Paris
Boneshacker
プラントベースのドーナツ屋さんで、とても人気なお店です。ドーナツがかなり大きいです。
ジャンクフード
Naked Vegan Burger – Vegan & Tasty
17区にもあります。バーガーはビヨンドミートを使っており、味もかなりリアルです。
アクセス：1 Rue de l’Ancienne Comédie, 75006 Paris
Hank Vegan Burger
ビヨンドミートなどのバーガー、フライ、サラダ、クッキーが楽しめるカジュアルでアメリカンなファストフード。
アクセス：55, rue des Archives, Paris, France
Furahaa
耳の聞こえない方がオーナーさんで、24時間毎日営業されています。注文は、ジェスチャーでメニューを指で見せたり、ジェスチャーで1つ、2つなどと伝えました。ありがとうという手話も写真がありました。
Moyado
ケバブやバーガーを売るお店です。お店の前の机と椅子が1つあり、基本はテイクアウトになります。
Veggie Tasty
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フランス料理
Veganisim France
サンドイッチやバーガーなどが販売されています。特にバゲットのサンドイッチに関しては、ハムとチーズがあまりにもリアルでびっくりしました。ぜひ食べてみてください。
アクセス：108 Rue de Miromesnil, 75008 Paris
Aujourd’hui Demain
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アクセス：42 Rue du Chemin Vert, 75011 Paris
Abattoir végétal
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野菜を使った料理で、野菜の盛り付けががきれいです。
Le potager de charlotte
こちらは旬の野菜を使ったレストランで、味付けもとてもおいしくておすすめです。
Marcus Pizze Amore
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ピザ屋さんでプラントベースのピザがいくつかあるそうです。
アジア系のレストラン
Mori café
プラントベースの日本料理を提供されています。
アクセス：2 Rue des Taillandiers, 75011 Paris
brEAThe Restaurant
アジア料理、日本料理（寿司など）を提供されています。ニョッキ、セイタンバーガー、フライ（BBQソースとマヨネーズ）、コーヒー、ワイン、カクテル、ジュースなどのドリンクを提供。
アクセス：16 Rue Henry Monnier, Paris, France
Bloom Sushi
プラントベースの寿司屋さんです。とてもユニークな寿司が多く、サーポンも植物性とは思えない見た目でした。
La maison du mochi
こちらはチェーン店でいくつかあります。全ての大福が植物性だそうです。
Neko Ramen
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ヴィーガンと記載のあるラーメン屋さんがあります。
Kapunka
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プラントベースのタイ料理レストランです。
Tien Hiang
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ベジタリアンのベトナム料理のレストランです。ほとんどがヴィーガンだそうです。
GangNam Falafel
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韓国料理とファラフェルのお店です。
チェーン店
Amorino
6種類ほどのプラントベースのアイスクリームがあります。ヴィーガンと記載があります。
チョコレートに関しては2種類あるので、注文する時にヴィーガンを強調して言ってください。実際ヴィーガンではないほうを入れようとしていたのですぐに伝えて回避できましたが、注意が必要です。色もかなり似ています。
ハーゲンダッツ
3種類のソルベがヴィーガンになります。
Le Pain Quotidien
パンやマフィンは一部プラントベースです。ヴィーガンと書いています。
Angelina
1つのスイーツ（2022年11月から販売）と、ソルベがヴィーガン対応です。
Ladurée
ラデュレは現在1種類ヴィーガン、ノワゼットがあるそうで、ヴィーガンと記載もありました。
La maison du chocolat
こちらは日本でも販売が始まったもので、同じものがパリでも販売されています。
Dominos Pizza
ドミノピザはVegan PeppinaとVegan Margheritaがヴィーガンと書いているピザになります。
L’Alsacien
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植物性のピザがあるそうです。
Starbucks
現在はサンドイッチだけのようですが、植物性ミルクはオーツや豆乳などいろいろとありました。
Pret A Manger
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Pret a mangerは植物性のミルクがいくつかあり、食べ物もいくつかヴィーガンと書いたものがあります。
ストラスブール：Vélicious
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ストラスブールで1番にできたヴィーガンレストラン。ヴィーガンラクレットが食べられます。ヴィーガンチーズ、ホットドック、バーガー、バゲットサンドイッチ、サラダ。デザートには、ケーキ、タルト、ブラウニーなど種類も豊富。
アクセス：43 rue Geiler, Strasbourg, France
電話：+33-972530735
HappyCow：Vélicious
まとめ
HappyCowで紹介されていたパリのヴィーガンレストランリストを参考にしました。このサイトを使えば旅行中でも簡単にヴィーガンレストランを探すことができます。まだ利用していない方はぜひ活用してみてくださいね。
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