【3分でわかる】ヴィーガンとは何か?ヴィーガンまとめ

ヴィーガン ヴィーガン
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こんにちは!Kanako (@eco.japan)です。

ヴィーガンって何?について詳しく説明しています。

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ヴィーガンとは?

日本エシカルヴィーガン協会によると、「ヴィーガンとは、すべての動物の命を尊重し、犠牲を強いることなく生きるライフスタイルのことです」。つまり「動物からできるだけ搾取しない」「犠牲を最小限に抑える生き方」ライフスタイルです。衣食住すべてにおいて動物の搾取に反対!すべての動物が自由に生きる権利を求める生き方。

1944年にイギリスのヴィーガン協定(The Vegan Society)が創設された際に、ドナルド・ワトソン氏が命名したとされています。

ヴィーガンの共通点はこちら↓

There are many ways to embrace vegan living. Yet one thing all vegans have in common is a plant-based diet avoiding all animal foods such as meat (including fish, shellfish and insects), dairy, eggs and honey – as well as avoiding animal-derived materials, products tested on animals and places that use animals for entertainment.

(ざっくり翻訳)ヴィーガンの共通点は、動物性食品(肉、魚、乳製品、卵、はちみつ)を避けるプラントベースの食生活であること。動物実験された商品、動物が利用されたエンターテイメント(動物園、サーカスなど)なども避ける。

The Vegan Societyより引用

ヴィーガンになるきっかけ

  • 動物の命を尊重
  • 畜産業が与える環境問題

今までヴィーガンになった方の多くはこのどちらかであることが多いです。ヴィーガンはライフスタイルで、ダイエットや健康、食事法などではありません。

動物性食品でなければ、ジャンクフードや、甘いものをたくさん食べる人もいます。これも「ヴィーガン」です。繰り返しますが、「健康法」「ダイエット」「食事法」「完全菜食主義」ではありません。

ヴィーガンが避けるもの

食べ物

  • 乳製品
  • はちみつ
  • ゼラチン(牛や豚の皮や骨が含まれている)

製造過程で動物が使われるもの

  • 白砂糖(牛の骨由来の骨炭)
  • パーム油(野生動物の生息地の伐採)
  • 一部のお酒、ワイン(製造過程で副産物が使用される)
【ヴィーガン】白砂糖がヴィーガンではない理由まとめ
ヴィーガン(ビーガン)が白砂糖を食べない理由をまとめました。白砂糖は製造過程で牛の骨、牛骨フィルターを使用しています。そのため、精製された砂糖は体に悪いだけでなく、エシカルな面でもヴィーガンは白砂糖をさけています。
【環境問題】毎週100頭のオランウータンが死亡
環境問題、アブラヤシから作られるパーム油(植物油脂)、野生のオランウータンが暮らすボルネオ島では人為的に熱帯雨林が燃やされ、プランテーション(アブラヤシ農園)を作っています。京都府舞鶴市でパーム油火力発電所の建設が。パーム油不使用(パーム油フリー)のお菓子私たちにできることまとめています。

  • ウール(羊毛)、アンゴラ(アンゴラヤギの毛)、カシミヤ(カシミヤヤギの毛)
  • 毛皮(ミンク類、フォックス類、キャット類、ラビット類、ラム類)
  • 本革(牛、豚、馬、羊など)、シルク(蚕のまゆからとった動物繊維)
  • ダウン、フェザー、グース(羽毛)
【おすすめ】アニマルフリー!ヴィーガンアウター5選
毛皮、本革を使わないジャケットやコートがどんどん増えてきました。この記事ではおすすめのヴィーガン(ビーガン)でエシカルなヴィーガンコート、ジャケット、ダウンなどを販売するブランド(Save the duck、Noize、Matt & Natなど)を紹介しています。

家具、寝具

  • 羽毛布団、枕
  • 本革のソファーなど

化粧品

  • 動物実験をしている化粧品、マネキュア
  • 動物由来の成分が入った化粧品、化粧水、クリーム、日焼け止め…
  • はちみつ成分(ミツロウ)
  • ラノリン(羊毛脂)

ヴィーガン、動物実験なしの化粧品まとめ↓

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ヴィーガン(ビーガン)コスメ、化粧品のおすすめをまとめました。iHerbで購入できるおすすめの商品です。動物実験をしていないcruelty-free(クルエルティフリー)、ヴィーガン化粧品をまとめました。動物実験とは何かについても説明しています。
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クルエルティフリー(動物実験なし)で、ヴィーガン(ビーガン)の海外マスカラの紹介です。Tarte、Too faced、NYX、ELFなどさまざまなマスカラをまとめてみました。

日用品

  • 石鹸(牛脂)
  • シャンプー、ボディーソープ
  • 食器用洗剤
  • 洗濯用洗剤
【エコ洗濯・掃除】重曹とセスキ炭酸ソーダの違い
食器用洗剤や、洗濯用洗剤の代わりに重曹、セスキ炭酸ソーダを使ったエコな生活についての記事です。歯磨き粉やセキススプレーの作り方、洗濯、消臭、排水溝やキッチン周りのお掃除など使い方を紹介しています。
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エンターテイメント

  • 動物園や水族館
  • サーカス
  • 乗馬、象乗りやラクダ乗りなど〇〇乗り
  • 猫カフェやフクロウカフェなどの〇〇カフェ

乳製品を食べない理由は?

「放牧」、「オーガニック」などよい環境で育った乳牛の牛乳でも殺されるまでの過程は大体同じ。

牛の女性を人工授精→妊娠→子を引き離す→オスなら肉、メスなら乳牛に

  →お乳がでなくなった5年後には牛肉になるため殺される

代用品:豆乳、アーモンドミルク、オールミルク、ココナッツミルク、ライスミルク、カシューナッツミルク、ヘンプミルク

【完全版】ヴィーガンは乳製品の代わりに何を食べるの?
この記事では乳製品の代わりのもについての記事です。ヴィーガン(ビーガン)がチーズ、アイスクリーム、乳製品の入ったスイーツ・デザート、牛乳、ヨーグルトなどの代わりに食べているものを紹介しています。

卵を食べない理由は?

雄のひよこは生まれてすぐに殺させます。シュレッターまたはゴミ袋に詰めて窒息死。

代用品(焼き菓子):フラックスシード、チアシード 、絹ごし豆腐、アップルソース、潰したバナナ、Egg Replacer (Bob’s Red Mill)など

スクランブルエッグなら→潰した豆腐を炒めてターメリックと塩胡椒で味付け!

【完全版】ヴィーガンが卵の代わりに使うものまとめ
ヴィーガン料理、レシピ。ヴィーガン(ビーガン)が卵の代わり使うもののまとめです。フラックスシード、チアシード、絹ごし豆腐、アップルソース、潰したバナナ、Egg Replacer、山芋、ココナッツオイル、豆乳ヨーグルト、アクアファバなど紹介しています。湯葉オムライス、豆腐スクランブルエッグ、JUST、YUMGOなども...

ハチミツを食べない理由

女王蜂も人工授精されています。また、450gのハチミツを集めるのに2百万の花が必要で88510km(地球を2周以上)。ハチが一生涯で集めることができるハチミツの量はたったの小さじ1/12。ハチが1回で集める花は50から100の花。ハチが自分や家族のために集めたものを人間が横取りするのはどうでしょうか?

代用品:アガベシロップ、メープルシロップ、米飴

メディアが取り上げる完全菜食主義者?

  • 肉や魚だけでなく、卵や乳製品まで口にしないという完全菜食主義のヴィーガン

生き方なので完全菜食主義では食べ物だけ

ハリウッドの有名スターも続々発信。ヴィーガニズムが環境保全にもたらす可能性Forbes JAPAN, 2020315

  • 最近「ビーガン」(完全菜食主義者)市場が拡大している。

市場?ビジネスではありません。

すしにうな重、日本酒まで これ本当にビーガン?グルメすぎる菜食料理店NIKKEI STYLE, 2020328

  • 欧米ではヴィーガンやグルテンフリーが食のトレンドとして確立している。

トレンドではありません。グルテンフリーとヴィーガンは関係なし。

  • ヴィーガンは肉・魚などの動物性食品だけでなく、卵、乳製品、ハチミツ・ゼラチンなど「動物から得たモノ」も口にしないという考えのライフスタイル

食べ物だけではありません

  • ヴィーガンという生き方の根底にあるのは動物愛護の精神

ヴィーガン=動物愛護ではない

  • ファッション業界の一つのトレンドとして取り上げられるようになった。毛皮の使用禁止、フェイクファーの使用の流れ

トレンドではない

ファミリーマートの「べジバーグ丼」を食べてみた。」商業界オンライン, 2020319

ヴィーガンって動物愛護?

答えはNO

日本動物愛護協会によると、「動物愛護の精神を広く社会に普及啓発し、人と動物の調和ある共生社会の実現を目指します。あわせて、すべての人に生命尊重、友愛および平和の心をはぐくむよう活動します。」

こちらの活動内容だけ読むと全ての動物かなと思ってしまいますが、残念ながら公式サイトにも猫と犬などの家庭動物(ペット)のみを主に取り扱っているようです。

日本動物愛護協会の活動内容↓

  1. 動物の命を守る活動
  2. 命の大切さを知ってもらう活動
  3. 社会への提言活動

譲渡会などを行い、行き場を失った動物たちの新しい家族を探すこと、自治体、学校、企業、各団体に向けて命の大切さについて講演を行うこと、動物愛護キャッチコピーコンクールや、高齢のペットに長寿表彰を行っています。つまり、日本動物愛護協会は犬猫などの家庭動物に絞ったもの。

ヴィーガンである有名人

ビリーアイリッシュ

アリアナ、ビリーなどの歌手、俳優のホアキン、一流アスリートなどたくさんの方がヴィーガンです!

【まとめ】ヴィーガンのハリウッドスター10選
ヴィーガンのハリウッドスター、有名人を紹介しています。アリアナ・グランデ、ビリー・アイリッシュ、マイリーサイラスをはじめ有名人でヴィーガンの方はたくさんいます!グレタ・トゥーンベリも実はヴィーガン。

おすすめドキュメンタリー

  • ゲームチェンジャー
  • カウスピラシー
  • 健康って何?
  • フォークスオーバーナイフ
  • オクジャ
  • テラ~母なる地球~
  • ミッションブルー
【おすすめ】NetflixとYoutubeのヴィーガン・環境ドキュメンタリー20選
ヴィーガン(ビーガン)のおすすめドキュメンタリーです。Netflix(ネットフリックス)、youtube(ユーチューブ)、アマゾンプライムで見ることができる環境問題や動物についてのドキュメンタリー。Cowspiracy、Dominion、健康って何?、地球が壊れる前に、フォークス・オーバー・ナイブズなど。

Dominion (2018) – full documentary [Official]

1番のおすすめドキュメンタリーは、「DOMINION」。これを見れば必ずヴィーガンになった人々、ヴィーガンの人々の気持ちが理解できます。

DAIRY IS SCARY! The industry explained in 5 minutes

5分でまとめられた動画。こちらもおすすめです。

「いただきます」「牛さん豚さんありがとう」感謝すれば動物の命を奪ってもいいのでしょうか。よく考えてみてください。「犬・猫」はペットと「牛・豚・鳥」は食べ物、この動物たちの違いはなんでしょうか。

おすすめ本

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おすすめヴィーガンレストラン

ヴィーガンレストランまとめ↓

【完全版】大阪のおすすめヴィーガンレストラン14選
大阪のベジタリアン・ヴィーガン(ビーガン)レストランについての記事です。大阪のおいしいおすすめヴィーガン料理、ヴィーガンスイーツなどが食べられるカフェやレストランを紹介しています。
【まとめ】京都のおすすめヴィーガンレストラン10選
京都のベジタリアン・ヴィーガン(ビーガン)レストランやカフェについての記事です。おいしいおすすめヴィーガン料理、ヴィーガンスイーツのレストランやカフェを紹介しています。ベジタリアン・ヴィーガンの違いについても紹介しています。
【東京】おすすめヴィーガンレストラン5選
東京にあるベジタリアン・ヴィーガン(ビーガン)レストランについての記事です。東京駅や新宿にあるヴィーガンランチ、ヴィーガンラーメンなど美味しいお店を紹介しています。

まとめ

ヴィーガンについて少しでも理解していただけたでしょうか。ぜひドキュメンタリー見てください!また、ヴィーガンに関するよくある質問も以下にまとめているので合わせてお読みください。

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