【完全版】ヴィーガンは乳製品の代わりに何を食べるの？

ヴィーガンやプラントベースの食生活では、牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの乳製品の代わりに、植物性の食品を取り入れています。近年はスーパーでも植物性ミルクやヴィーガンチーズなどが購入しやすくなり、選択肢も年々増えています。

今回は、ヴィーガンの方が普段購入している乳製品の代替品や、おすすめの商品・スイーツをご紹介します。これからヴィーガンやプラントベースの食生活を始めたい方も、ぜひ参考にしてみてください。

また、アマゾンやiHerbにもたくさんの代替品が販売されているので確認してみてくださいね。

豆乳・アーモンドミルク

子供の頃から「牛乳＝カルシウム」とも言われているので、ヴィーガンはカルシウムはどうしているのか心配になる方もいるのかもしれませんが、カルシウムもタンパク質同様、すべて植物性食品で摂取することが可能です。

【ヴィーガンとカルシウム】プラントベースのカルシウム

ヴィーガン（ビーガン）のためのカルシウム摂取方法についての記事です。植物性の食品からカルシウムを摂る方法や、牛乳の代替品として利用できる栄養素のオプションを紹介しています。ヴィーガンの方々が適切なカルシウム摂取を行うための情報が満載です。

アマゾンなどで豆乳をまとめて購入することもできます。

マルサン・有機豆乳無調整 (1000ml×6本)

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マルサン

筑波乳業・濃いアーモンドミルク (1000ml)

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TSUKUBA (ツクバ)

豆乳ヨーグルト

最近よくスーパーで、こちらの豆乳ヨーグルトを見かけます。プレーン味なので、アガベシロップやメープルシロップと一緒に食べるがおすすめです。（どちらもヴィーガンがはちみつの代わりに使います）

Brown Sugar 1st BS1ST・有機アガベシロップ (280g)

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オーガニックメープルシロップ (330g)

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ヴィーガンバター

【まとめ】日本で買えるヴィーガンバター6選

日本で購入可能なヴィーガン（ビーガン）バターのまとめです。ヴィーガンバターは動物性の乳製品を使用せず、植物由来の材料で作られています。ヴィーガンバターはパンやクッキーの焼き菓子、調理に使うことができます。ヴィーガンの方や乳製品を避けたい方にとって、ヴィーガンバターは優れた代替品です。

ヴィーガンチーズ

トップバリューから販売されている「豆乳とココナッツオイルからつくったまろやかシュレッド」はココナッツオイルからできているそうです。

ヴィーガンチーズのまとめはこちらから↓

【まとめ】日本のスーパーで買えるヴィーガンチーズ5選

日本のスーパーで購入できるヴィーガン（ビーガン）チーズをまとめました。イオンやライフなどの店舗やオンラインショップで手に入ります。さまざまな種類やブランドのヴィーガンチーズをご紹介します。

ニュートリショナルイースト

チーズ風味を楽しみたい方におすすめなのが、ニュートリショナルイースト。こちらは栄養が豊富で、ビタミンB12も豊富です。

アリサンニュートリショナルイースト 200g

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アリサン

アイスクリーム

こちらの写真は京都のプレマルシェジェラート。スーパーで購入できるあと一歩でヴィーガンの商品は以下を参考にしてください。変更してもらえないかどうかについては問い合わせています。今後、変更される可能性も。

白砂糖（牛骨フィルター）を使用している → Kracie Soyバニラ

パーム油を使用している → トップバリューアーモンドアイスクリーム

2. 水飴・砂糖は白砂糖なのかについては、砂糖はグラニュー糖でさとうきびとてん菜糖由来です。また牛骨フィルターの使用はありません。
3. 植物油脂はパーム油の使用です。この件については今後パーム油の使用について変更か可能か検討して参ります。

イオンお客様サービス部　メール担当

乳製品を使わないデザート

今はインターネットで探せば、ヴィーガンスイーツのレシピがたくさん見つかります。もちろんおかし作りは卵なし、乳製品なしで作れます。外食でおいしいデザートを食べてみたい方は是非アインソフジャーニーさんへ。東京や京都に店舗があり、最近オンラインショップも始められたそうです。

チョコレート

輸入商品を取り扱う、Kaldi（カルディ）や成城石井ではヴィーガンチョコレートを購入することができます。ichocはヴィーガンのホワイトチョコレートがとてもおいしい。VIVANIは中のビニールがプラスチックではなくコンポスト可能な植物性からできた袋なのもおすすめです。

ViVAN・オーガニックダークチョコレート

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【おすすめ】フェアトレード＆ヴィーガンチョコレート6選

ヴィーガン（ビーガン）のフェアトレードチョコレートを紹介！Kaldi（カルディ）、成城石井、大阪キャロット、ムスビガーデンで入手可能。乳製品や動物性成分不使用のチョコレートで、乳製品アレルギーの方も安心して楽しめる！

まとめ

その他にも色々あるので、ぜひ調べてみてくださいね。どうぶつたちのためにヴィーガンになりましょう。不便だと感じるのはおそらく最初の2週間。慣れてしまえば買い物も、レシピのレパートリーもどんどん増えていきます。インスタグラム、Youtube,クックパッドなどからぜひお好きな料理を見つけてみてくださいね。