今回はヴィーガンフレンドリーな都市トップ10を紹介します。その中でも特に人気のレストランまたはカフェを1つ紹介しています。旅行の際は、ぜひ食べに行ってみてくださいね。
ヴィーガンって？
「ヴィーガニズムとは、衣食住全ての目的に於て、実践不可能ではない限りいかなる方法によるどうぶつからの搾取及び、どうぶつへの残酷な行為の排斥に努める哲学と生き方を表す（ドナルド・ワトソン）」
つまり、ヴィーガニズムを実践する人をヴィーガンと言い、どうぶつのためにヴィーガンを実践しています。環境や健康はすばらしい副産物ですが、これらはメインではありません。
殺害、虐待、差別、搾取、レイプ、監禁に加担しない、「非暴力（Non-violence）」で成り立っています。
犬や猫は可愛がり、その他のどうぶつは食べたり、着たり、水族館や動物園などに監禁したり、実験したり、利用し搾取したり。これらは立派な差別で、「種差別（speciesism）」と言います。
暴力や差別に賛成の人なんていないはずです。反対なら、加担しない非暴力な生き方を選びませんか。
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ロンドン
イギリスのロンドンにあるPurezzaは、イギリスで初めてのヴィーガンイタリアンレストラン。ピザ、パスタ、飲み物を提供。すべてヴィーガンでグルテンフリーのものが選べます。
アクセス：45-47 Parkway, Camden, NW1 7PN
ニューヨーク
アメリカのニューヨークにあるP.S. Kitchen。なんと100%の利益を寄付しているそうです。健康と地球に優しいプラントベースの料理を提供していると公式サイトでも紹介されています。
アクセス：246 W 48th St (at Manhattan Times Square), New York City, New York, USA, 10036
トロント
カナダのトロントにあるThe Hogtown Vegan。週末はブランチも。サラダ、マックアンドチーズ、トルティーア、エッグベネディクト、デザートにはアップルパイや、アイスクリームサンド、クッキー、ブラウニーなど。
アクセス：1056 Bloor St W (at downtown), Toronto, Ontario, Canada, M6G1M2
LA
アメリカのロサンゼルスにあるShojinは日本食ヴィーガンレストラン。ヴィーガン寿司が楽しめます。寿司だけでなく、サラダ、ラーメンなども。週末は混雑するそうなので、予約がおすすめだそう。
アクセス：333 S Alameda St Unit 310 (at Little Tokyo Shopping Center), Los Angeles, California, USA, 90013
ワルシャワ
ポーランドのワルシャワにあるヴィーガンバーガーチェーン店。豆腐、セイタン、ひよこ豆、野菜などを使ったバーガー。ソースはお好みのものが選べます。ボウル、ポテト、スムージー、ケーキ、クッキーなども。
アクセス：Hoza 29/31, Warsaw, Poland, 00-521
ポートランド
アメリカのポートランドにあるSweetpea Baking Company。カップケーキ、スコーン、クッキー、タルト、ケーキなどを販売するヴィーガンベーカリー。朝食やランチにはサンドイッチやヴィーガンクリームチーズの入ったベーグルなども。ウェディングケーキも注文できます。
アクセス：1205 SE Stark St (at Belmont District), Portland, Oregon, USA, 97214
バンコク
タイのバンコクにあるMay Veggie Home。ヴィーガンのタイ料理が楽しめます。アイスクリームやケーキ、パッタイ、春巻き、チャーハン、寿司、ひよこ豆のバーガー、ポテト、アボカドサラダ、チャイティー、フルーツジュースなど。
アクセス：8/3 Sukhumvit Soi 16 (at Asoke Sukhumvit intersection, Ratchadapisek Roak Klong Toei), Bangkok, Thailand, 10110
テルアビブ
イスラエルのテルアビブにあるAnastasia。テルアビブに初めてできたヴィーガンレストラン。ヘルシーなローフードやグルテンフリーの料理を提供。朝食、サラダ、ヴィーガンチーズ、サンドイッチ、ケーキなどのデザートも。ヴィーガン商品も販売しています。
アクセス：54 Frishman, Tel Aviv, Israel
プラハ
チェコのプラハにあるVegan’s Prague。チェコの家庭料理を提供しています。ローチョコレートケーキ、トマトブルスケッタ、豆乳ラテ、ズッキーニのラザニア、キャベツロールなど。ビルの最上階に位置します。
アクセス：Nerudova 36, Prague, Czech Republic, 118000
まとめ
世界のヴィーガンフレンドリーな都市にある人気レストランを紹介しました。HappyCowを使えば世界中でヴィーガンレストランを簡単に見つけることができます。まだ使っていない方はぜひご利用くださいね。
おすすめ本
