今回は、フランスで購入できる植物性ミートのおすすめを紹介します。ほとんどが3〜5ユーロで購入可能です。
ヴィーガンミートとは？
本来ヴィーガンとは、「ヴィーガニズムとは、衣食住全ての目的に於て、実践不可能ではない限りいかなる方法によるどうぶつからの搾取及び、どうぶつへの残酷な行為の排斥に努める哲学と生き方を表す（ドナルド・ワトソン）」
つまり、ヴィーガニズムを実践する人をヴィーガンと言うのですが、プラントベースや植物性の食べ物のことをヴィーガンということが多いため、混乱している方が多いかなと思います。
植物性ミート（ヴィーガンミート）
植物性ミート（ヴィーガンミート）とは、動物の肉を一切使わず、大豆・ひよこ豆・エンドウ豆などの植物性原料から作られた代替肉のことです。
近年は技術の進化により、食感、見た目、香りが本物の肉に非常に近い商品も増えています。
フランスでは、
- VEGAN認証マーク
- végétal（植物性）
と表記されている商品が多く、スーパーでも比較的簡単に見つけることができます。
ハム
HappyVore・Chorizo végétal
家族と一緒に試食しましたが、匂い・見た目・味の再現度が非常に高く、全員が驚いた植物性ハムです。スパイスの香りもしっかりしていて、言われなければ植物性だと気づかないレベルでした。
そのままスライスしてパンに挟んだり、サラダや前菜に使ったりと、使い勝手も良く、ヴィーガンミート初心者の方にも特におすすめの商品です。
ソーセージ
HappyVore・4 chipos végétales
ハーブがしっかり効いた植物性ソーセージで、調理せずそのままでも十分おいしく食べられます。フライパンで焼くと外側がカリッと仕上がり、中はジューシーな食感になります。朝食やバーベキュー、付け合わせとしても使いやすく、満足感の高い一品です。
ハンバーガー
HappyVore・2 steaks végétaux
噛みごたえがあり、肉感をしっかり感じられるハンバーガー用パティです。焼くと香ばしさが増し、ヴィーガンバーガーを自宅で手軽に楽しめます。
Garden Gourmet・Nature SOJA
こちらは味付けがされていないタイプなので、スパイスやソースで自分好みにアレンジしたい方におすすめ。和風・洋風どちらにも使いやすい万能タイプです。
ナゲット
Garden Gourmet・Nuggets
オーブンやフライパンで焼くと外側がカリッとし、食感はチキンナゲットそのものです。軽食やお弁当にも使いやすく、ヴィーガンであることを忘れてしまうおいしさです。
Sensation・Végétal Nuggets
上記の商品と似たタイプですが、こちらも安定したおいしさで、子どもにも食べやすい味だと思います。冷凍庫に常備しておくと便利です。
ミンチ肉
Sojasun・Haché végétal
植物性ミンチ肉で、クセが少なく非常に使いやすい商品です。
- ミートソース
- タコス
- ラザニア
- 麻婆風アレンジ
など幅広い料理に使えます。まとめ買いしておくと、忙しい日の食事作りにも役立ちます。
焼き鳥風
HappyVore・Aiguillettes végétales
見た目も味付けも焼き鳥に近い植物性ミートです。フライパンで焼くと表面がカリッと仕上がり、しっかりした味付けでご飯のおかずにもなります。
ささみ肉風
BjORG・Emincé Veggie
主にファヒータを作る際に使っていますが、ささみ肉風なのでクセがなく、
- サラダ
- 炒め物
- ラップサンド
など、さまざまな料理に合わせやすい商品です。あっさりした味が好みの方におすすめです。
La vie・Apero Veggie
フランスらしいアペロ（食前のおつまみ文化）にぴったりな植物性スナックがこちら。フランスで人気のソシソン。この商品は、ベジタリアン／ヴィーガン向けのおつまみとして人気で、食感も香ばしく、ワインやビールのお供にもよく合います。
おまけ
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治安情報
フランス旅行では、スリとの遭遇が頻繁に起こる可能性があります。
万が一に備えていくつかの基本的な対策を取ることが重要です。
- 海外旅行保険付帯のクレジットカードを利用する。
- 現金は最小限で、基本的にはクレジットカードでの支払い。
- 安全面を重視して、良質なホテル、治安の良い地区を選ぶことが重要である。
事前予約
スムーズにフランス旅行するためにも、事前予約はおすすめ。
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日常会話
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まとめ
随時更新していきます。
犬と猫とのフランス生活についての動画をYoutubeで紹介しています。また毎日インスタグラムのほうでフランスでの毎日を投稿していますので、よかったらフォローお願いします。
