【ヴィーガン】オメガ3は何から摂取するの？

今回は、「ヴィーガンの人はオメガ3を何から摂取するの？」という質問にお答えします。オメガ3と聞けば、魚から栄養素を摂取すると思う方が多いかもしれませんね。しかし、ヴィーガンやプラントベースの食生活をしている人は魚を食べません。オメガ3とは何か、魚の代わりの栄養素は何を食べているのかぜひ参考にしてください。

また、アマゾンやiHerbにもたくさんの代替品が販売されているので確認してみてくださいね。

ヴィーガンって？
オメガ3って何？
1日のオメガ3摂取量(g/日)
オイル
シード
ナッツ
ライスベリー
サプリメント
おすすめドキュメンタリー
おすすめ本
まとめ

ヴィーガンって？

「ヴィーガニズムとは、衣食住全ての目的に於て、実践不可能ではない限りいかなる方法によるどうぶつからの搾取及び、どうぶつへの残酷な行為の排斥に努める哲学と生き方を表す（ドナルド・ワトソン）」

つまり、ヴィーガニズムを実践する人をヴィーガンと言い、どうぶつのためにヴィーガンを実践しています。環境や健康はすばらしい副産物ですが、これらはメインではありません。

殺害、虐待、差別、搾取、レイプ、監禁に加担しない、「非暴力（Non-violence）」で成り立っています。

犬や猫は可愛がり、その他のどうぶつは食べたり、着たり、水族館や動物園などに監禁したり、実験したり、利用し搾取したり。これらは立派な差別で、「種差別（speciesism）」と言います。

暴力や差別に賛成の人なんていないはずです。反対なら、加担しない非暴力な生き方を選びませんか。

見るべき動画↓

ヴィーガンについてまとめた記事↓

【3分でわかる】最近よく聞く、ヴィーガンって何?

ヴィーガン（ビーガン）について詳しくまとめた記事です。ベジタリアンとヴィーガンの定義や歴史、ヴィーガンが避ける食品や消費品、なぜヴィーガンはハチミツや乳製品、卵を避けるのかについて解説しています。また、有名なヴィーガンの人物やおすすめのドキュメンタリー、ヴィーガンレストランについても紹介しています。ヴィーガンに関心のある方は必見の内容です。

【完全版】今さら聞けない...ヴィーガンとベジタリアンの違いって何？

ベジタリアンとは？ヴィーガン（ビーガン）は魚を食べる？はちみつ（蜂蜜）を食べない？ヴィーガンとは？ベジタリアンとヴィーガンの違いとは？プラントベースとは？マクロビとは？ペスクタリアンとは？フレキシタリアンとは？全ての疑問にお答えします！

オメガ3って何？

多価不飽和脂肪酸は、n-3系脂肪酸（オメガ3）とn-6系脂肪酸（オメガ6）にわけられ、n-3系脂肪酸には、α-リノレン酸、エイコサペンタエン酸（EPA）、ドコサヘキサエン酸（DHA）などがあります。これらは体内では合成できない必須脂肪酸です。

α－リノレン酸は肝臓で吸収された後、EPAに変換され、その後DHAに変換されます。α－リノレン酸からEPAへの変換率は10％前後と言われています。

DHAは主に赤血球や細胞膜を柔らかくする効果があるため、脳内に入り神経細胞膜を柔らかくすることで記憶力や学習能力を向上させる働きがあると言われています。EPAは、血液中の血小板を固まりにくくすることで血管の詰まりを防ぐ抗血栓作用があるといわれており、血液をサラサラにするなどの効果が期待されています。

またDHA、EPAを含むオメガ3脂肪酸について、うつ病を軽減する効果があることが報告されています。

α-リノレン酸が効果をもたらすしくみ

不足すると皮膚炎などが発症すると農林水産省の公式サイトに記載があります。