【おすすめ】ニューヨークのヴィーガンレストラン5選

こんにちは！Kanako (@eco.japan)です。

ファストフードというイメージが強いアメリカですが、実はヴィーガン対応メニューを取り扱うレストランやカフェが多く、ヴィーガンの先進国でもあるのです。その中でも、今回はおすすめのビーガンカフェとアイスクリーム屋さんを紹介します。

ヴィーガンって？

「ヴィーガニズムとは、衣食住全ての目的に於て、実践不可能ではない限りいかなる方法によるどうぶつからの搾取及び、どうぶつへの残酷な行為の排斥に努める哲学と生き方を表す（ドナルド・ワトソン）」

つまり、ヴィーガニズムを実践する人をヴィーガンと言い、どうぶつのためにヴィーガンを実践しています。環境や健康はすばらしい副産物ですが、これらはメインではありません。

殺害、虐待、差別、搾取、レイプ、監禁に加担しない、「非暴力（Non-violence）」で成り立っています。

私たちがどうぶつを食べることで、数えきれないどうぶつたちが苦しみ殺されています。人間の手によってこの世に生まれ、死ぬまでずっと狭い場所で苦しみ続けます。

犬や猫は可愛がり、その他のどうぶつは食べたり、着たり、水族館や動物園などに監禁したり、実験したり、利用し搾取したり。これらは立派な差別で、「種差別（speciesism）」と言います。

暴力や差別に賛成の人なんていないはずです。反対なら、加担しない非暴力な生き方を選びませんか。

見るべき動画↓

ヴィーガンについてまとめた記事↓

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P.S. Kitchen NYC(@pskitchennyc)がシェアした投稿 – 2020年 2月月28日午前11時36分PST

アメリカのニューヨークにあるP.S. Kitchen。なんと100%の利益を寄付しているそうです。健康と地球に優しいプラントベースの料理を提供していると公式サイトでも紹介されています。

アクセス：246 W 48th St, New York, NY 10036

電話：+1-212-651-7247
公式サイト：P.S. Kitchen

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Beyond Sushi(@beyondsushinyc)がシェアした投稿 – 2020年 4月月17日午後3時45分PDT

ヴィーガン寿司チェーン店。様々な種類の寿司、餃子、枝豆、麺、味噌汁などが楽しめます

アクセス：134 W 37th Street, New York NY 10018

電話：+1-212-564-0869
公式サイト：Beyond Sushi

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MTHR Vegan(@mthrvegan)がシェアした投稿 – 2020年 8月月11日午後12時16分PDT

全てヴィーガンで、バーガーやタコス、ライスボウル、サラダなどがあります。

アクセス：329 West 49th Street New York, NY 10019

電話：+1-212-757-8600
公式サイト：MTHR Vegan

「ピースフード」はアッパーウェストサイドと、ユニオンスクエアにあります。現地の人々から大人気なカフェで、カジュアルで落ち着いた雰囲気の店内で素敵な時間を過ごせます。

アクセス：460 Amsterdam Ave, New York, NY 10024

電話：212-362-2266
公式サイト：Peacefood Cafe

暑い日は何時でも行列ができるほど、ニューヨーカーたちに大人気の手作りヴィーガンアイスクリームの専門店。

アクセス：448 Amsterdam Ave, New York, NY 10024

電話：646-952-0311
公式サイト：Van Leeuwen Artisan Ice Cream

ニューヨークにはたくさんのおいしいヴィーガン料理があります。ぜひいろいろ試してみてください。パートナーがどうぶつを食べなくなったきっかけは、ニューヨークのおいしいヴィーガンレストランを食べたことでした。もっとヴィーガンレストランを知りたい方は、HappyCowで検索してみてくださいね。