今回は作ってみておいしかったヴィーガンエビチリのレシピを紹介します。ヴィーガンでないレシピでも、ちょっとの工夫で全部ヴィーガンにできるので、ぜひ色々なレシピで試してみてくださいね。
材料
- エリンギ 3-4本
味付けA↓
- ニンニク 1かけ
- 生姜 1かけ
- 長ネギ 1/3本
- 豆板醤かコチュジャン 小さじ１
- 油 大さじ1
味付けB（混ぜておく）↓
- 水 100ml
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 小さじ１
- ケチャップ 大さじ2
味付けC↓
- 片栗粉小さじ1と水小さじ２（混ぜる）
- ごま油 小さじ１
作り方
- エリンギを炒めて、フライパンから出す
- 同じフライパンで味付けAを炒める
- 味付けBを入れて味付けCを入れ固まってきたら、エリンギを追加
参考にしたレシピ
筆者
ヴィーガン代替品のまとめも参考にしてみてくださいね
