【簡単レシピ】ヴィーガンチャプチェ

ヴィーガンチャプチェ レシピ
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こんにちは!Kanako (@eco.japan)です。

今回は作ってみておいしかったヴィーガンチャプチェのレシピを紹介します。ヴィーガンでないレシピでも、ちょっとの工夫で全部ヴィーガンにできるので、ぜひ色々なレシピで試してみてくださいね。

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材料

  • 春雨 80gぐらい?
  • 人参、玉ねぎ、椎茸など

味付けは混ぜておく↓

  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1.5
  • みりん 大さじ2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 春雨は1時間ほど水につけておく
  2. 人参、玉ねぎ、椎茸などを炒め、混ぜ合わせた味付けを大さじ1だけ入れ炒め、具材はフライパンから出す
  3. 同じフライパンで水が沸騰したら1分ほど春雨を茹でる
  4. 茹でた春雨は水で洗い鍋に戻し、味付けを全て入れ、具材を入れ炒める

参考にしたレシピ↓ヴィーガンレシピではありませんが、ちょっと変更するだけでヴィーガンレシピになります。

筆者
筆者

ヴィーガン代替品のまとめも参考にしてみてくださいね

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