【簡単レシピ】ヴィーガントッポッキ

ヴィーガントッポッキ レシピ
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こんにちは!Kanako (@eco.japan)です。

今回は作ってみておいしかったヴィーガントッポッキのレシピを紹介します。ヴィーガンでないレシピでも、ちょっとの工夫で全部ヴィーガンにできるので、ぜひ色々なレシピで試してみてくださいね。

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材料

  • トッポギ 200-300g
  • 白ネギ お好きなだけ
  • キャベツ お好きなだけ
  • 水 400ml
  • コチュジャン 大さじ2
  • オーサワの中華ダシ 小さじ1
  • にんにく(パウダーでも) 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 胡椒

作り方

  1. 水にコチュジャンを溶かして、ダシとにんにく、ネギを加え沸騰してから1分待つ
  2. トッポギを入れて、砂糖をいれ、キャベツを入れる
  3. 汁が少なく、トロトロのなるまで15〜20ほど煮込む
お鍋にひっつきやすいので時々混ぜてください!

参考にしたレシピ↓ヴィーガンレシピではありませんが、ちょっと変更するだけでヴィーガンレシピになります。

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筆者
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ヴィーガン代替品のまとめも参考にしてみてくださいね

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