今回はおすすめのヴィーガンレシピ本を紹介します。他に何かおすすめの本あればぜひおしえてくださいね。
ヴィーガンって？
「ヴィーガニズムとは、衣食住全ての目的に於て、実践不可能ではない限りいかなる方法によるどうぶつからの搾取及び、どうぶつへの残酷な行為の排斥に努める哲学と生き方を表す（ドナルド・ワトソン）」
つまり、ヴィーガニズムを実践する人をヴィーガンと言い、どうぶつのためにヴィーガンを実践しています。環境や健康はすばらしい副産物ですが、これらはメインではありません。
殺害、虐待、差別、搾取、レイプ、監禁に加担しない、「非暴力（Non-violence）」で成り立っています。
犬や猫は可愛がり、その他のどうぶつは食べたり、着たり、水族館や動物園などに監禁したり、実験したり、利用し搾取したり。これらは立派な差別で、「種差別（speciesism）」と言います。
暴力や差別に賛成の人なんていないはずです。反対なら、加担しない非暴力な生き方を選びませんか。
見るべき動画↓
ヴィーガンについてまとめた記事↓
【3分でわかる】最近よく聞く、ヴィーガンって何?
ヴィーガン（ビーガン）について詳しくまとめた記事です。ベジタリアンとヴィーガンの定義や歴史、ヴィーガンが避ける食品や消費品、なぜヴィーガンはハチミツや乳製品、卵を避けるのかについて解説しています。また、有名なヴィーガンの人物やおすすめのドキュメンタリー、ヴィーガンレストランについても紹介しています。ヴィーガンに関心のある方は必見の内容です。
sushivoyage.net
2019.07.02
【完全版】 今さら聞けない...ヴィーガンとベジタリアンの違いって何？
ベジタリアンとは？ヴィーガン（ビーガン）は魚を食べる？はちみつ（蜂蜜）を食べない？ヴィーガンとは？ベジタリアンとヴィーガンの違いとは？プラントベースとは？マクロビとは？ペスクタリアンとは？フレキシタリアンとは？全ての疑問にお答えします！
sushivoyage.net
2019.12.23
菜食について学ぶ本
『食事のせいで、死なないために』
プラントベースの食生活をすすめているお医者さんが書かれた本です。とてもわかりやすく、動物性ベースの食事がどのような病気を引き起こすかについて詳しく説明があります。毎日の食事を見直すきっかけになります。
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『若杉ばあちゃんの一汁一菜子育て法』
『菜食への疑問に答える13章』
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レシピ本
『Peaceful Cuisine』
りょうやさんという有名なユーチューバーの方のレシピ本です。YouTubeもとてもおすすめなのでぜひみてください。
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『野菜がおいしいベジつまみ』
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『なぎ食堂のベジタブル・レシピ』
『メウノータの野菜料理「味つけ」レッスン』
『デトックス・ベジBestレシピ』
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おかしのレシピ
『いちばんやさしい米粉のおやつ』
『しあわせお菓子』
『植物生まれのやさしいお菓子』
まとめ
ぜひ他におすすめあれば教えてくださいね。
