今回は私たちが食べているガトーショコラの作り方を紹介します。色々な作り方があるので、お好きな作り方を見つけてみてくださいね。
ヴィーガンって?
「ヴィーガニズムとは、衣食住全ての目的に於て、実践不可能ではない限りいかなる方法によるどうぶつからの搾取及び、どうぶつへの残酷な行為の排斥に努める哲学と生き方を表す(ドナルド・ワトソン)」
つまり、ヴィーガニズムを実践する人をヴィーガンと言い、どうぶつのためにヴィーガンを実践しています。環境や健康はすばらしい副産物ですが、これらはメインではありません。
殺害、虐待、差別、搾取、レイプ、監禁に加担しない、「非暴力(Non-violence)」で成り立っています。
犬や猫は可愛がり、その他のどうぶつは食べたり、着たり、水族館や動物園などに監禁したり、実験したり、利用し搾取したり。これらは立派な差別で、「種差別(speciesism)」と言います。
暴力や差別に賛成の人なんていないはずです。反対なら、加担しない非暴力な生き方を選びませんか。
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材料と作り方
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粉
- 薄力粉:250ml(1カップと4分の1カップ)
- 砂糖:200ml(1カップ)
- ココア:100ml(2分の1カップ)
- ベーキングパウダー:小さじ2
- 塩:小さじ1弱
液体
- お湯:150ml
- 豆乳:100ml(大さじ1弱の酢かアップルビネガーを混ぜる)
- ココナッツオイル:50ml
粉を全て混ぜ合わせたら液体を上から順に入れて、余熱した180度で30分ほど焼く。

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