こんにちは！Kanako (@eco.japan)です。
今回は簡単なヴィーガンキムチレシピを紹介します。
とても簡単にすぐにできるので、ぜひお試しください！
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材料
たったこれだけですぐに作れます。
- 白菜120g-150g
- ネギ適量
- 酢大さじ3
- 塩小さじ1
- ガーリックパウダー大さじ1
- 唐辛子小さじ1-2（好みによる）
- コチュジャン大さじ1
- いりごま大さじ3
- 生姜すりおろし大さじ3
野菜を切る
ネギと白菜を切って、ビンに入れます。（もちろんビンでなくても大丈夫です）
ソースを作る
白菜とネギ以外のものを混ぜ合わせる。
混ぜる
ソースと野菜を混ぜ一晩おけば、次の日には白菜も柔らかくなっていておいしい。
まとめ
簡単すぎてレシピの紹介になっていませんが…キムチ好きな方ぜひお試しください。市販のキムチは添加物が入っていたり、魚介類のエキスが入っていることが多く買えないんですよね。ヴィーガンでなくても、健康のためにぜひ手作りキムチ作ってみてください。
