【超簡単】失敗しない手作り豆乳の作り方！

こんにちは！Kanako (@eco.japan)です。

今回はとても簡単な豆乳の作り方を紹介します。ぜひ家で作ってみてくださいね。アーモンドやオーツでも作れます。

豆乳パック・テトラパック

豆乳パックは、牛乳パックと種類が違うので、スーパーの牛乳リサイクルボックスに入れてもリサイクルされません。豆乳パックは、テトラパックというタイプのパックになるので、そのパック専用のリサイクルをする必要があります。

近所のスーパーで回収があるかどうかは、「アルミ付き紙容器の回収拠点等検索」で検索できます。また、小学校や生協でも回収があるそうです。

材料はたった2つ。簡単ですね！

1300mlだともう少し水があってもいいなといった具合なので、1500mlがちょうどいいかなと思います。好みに合わせてくださいね。

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ボールに大豆250gと水を入れて、12時間から16時間ほど放置しておきます。時間は調節してください。

大豆が柔らかくなったら、水と大豆をミキサーにかけます。

次に、全てお鍋にいれて、約10分ほどグツグツ煮ます。こげやすいので、しっかり混ぜてください。火を止めて熱を冷まします。

ガーゼ、コットンなどで大豆をしぼります。しぼったら、入れ物に入れて冷やせば豆乳の完成です。手作りで簡単に豆乳が作れます。しぼったのものはおからとして使うこともできます。

手作りなので、なるべく早く飲むようにしてください。豆乳が豆っぽかったら少し水を足したり、次作るときにもう少し水を増やしたりと工夫してみてくださいね。

テトラパックのゴミがいやで、豆乳を手作りすることにしました。簡単に作ることができ、またゴミも減るのがうれしいですね。アーモンド、オーツ、カシューナッツなどを使えば違うタイプのミルクも作れるので、ぜひ作ってみてください。