【簡単レシピ】ヴィーガンエビチリ

ヴィーガンエビチリ レシピ
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こんにちは!Kanako (@eco.japan)です。

今回は作ってみておいしかったヴィーガンエビチリのレシピを紹介します。ヴィーガンでないレシピでも、ちょっとの工夫で全部ヴィーガンにできるので、ぜひ色々なレシピで試してみてくださいね。

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材料

  • エリンギ 3-4本

味付けA↓

  • ニンニク 1かけ
  • 生姜  1かけ
  • 長ネギ 1/3本
  • 豆板醤かコチュジャン 小さじ1
  • 油 大さじ1

味付けB(混ぜておく)↓

  • 水 100ml
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ2

味付けC↓

  • 片栗粉小さじ1と水小さじ2(混ぜる)
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. エリンギを炒めて、フライパンから出す
  2. 同じフライパンで味付けAを炒める
  3. 味付けBを入れて味付けCを入れ固まってきたら、エリンギを追加

参考にしたレシピ↓

VEGANエビチリ
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筆者
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ヴィーガン代替品のまとめも参考にしてみてくださいね

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