【おすすめ】簡単ヴィーガンレシピ6選

サステイナブルな商品 ヴィーガン
スポンサーリンク

こんにちは!Kanako (@eco.japan)です。

簡単に作れるレシピの紹介です。調味料やおすすめレシピ本は以下のブログを参考にしてください。

【まとめ】ヴィーガン・環境について学べるおすすめ本
ヴィーガン(ビーガン)、環境問題について学べるおすすめ本を紹介しています。ヴィーガンとは何か、地球のためにできることを学ぶことができます。また、ヴィーガンキッズのためのおすすめ絵本や、スイーツのレシピ本なども紹介しています。
【おすすめ】ヴィーガンが使用する調味料18選
ヴィーガン料理、ヴィーガンレシピ。ヴィーガン(ビーガン)の調味料をまとめてみました。お好み焼きソース、めんつゆ、マヨネーズ、だし、ウスターソース、みりん、コチュジャン、ドレッシング、ブイヨンなどヴィーガンでも食べられる調味料のを紹介しています。
スポンサーリンク

坦々麺

坦々麺なので、うどんでもラーメンでも中華麺でも好きなものを使ってください。スープは以下のレシピを参考にお願いします。
2人分
豆乳:250ml
水:250ml
コチュジャン:大さじ1
ごま:大さじ2
味噌:大さじ1
醤油:大さじ1
酢:大さじ1
みりん:大さじ1
砂糖:小さじ1
生姜:小さじ1
ガーリックパウダー:小さじ1
created by Rinker
¥1,296 (2021/09/16 21:42:40時点 楽天市場調べ-詳細)
created by Rinker
¥1,404 (2021/09/17 09:38:16時点 楽天市場調べ-詳細)
created by Rinker
丸島醤油
¥785 (2021/09/16 15:13:19時点 Amazon調べ-詳細)
created by Rinker
¥1,144 (2021/09/17 09:38:16時点 楽天市場調べ-詳細)
ガーリックパウダー (103g)
created by Rinker
Simply Organic
¥712

iHerbの紹介コードは『ACX9703』です。ぜひご利用ください。初回購入10%、リピーター5%オフ!

アジアンヌードル

ヴィーガンヌードルレシピ

乾燥タイプのお蕎麦を使った料理です。好きな野菜を炒めて、蕎麦と一緒にソースを絡めて食べるとおいしいですよ。こちらはplantbased_miyuさんが紹介されていたレシピを少しアレンジしたバージョンです。

2人分
醤油:大さじ3
酢:大さじ1
砂糖かメープルシロップ:大さじ1
コチュジャン:小さじ1/2
ガーリックパウダー:小さじ1
生姜:大さじ1
いりごま:大さじ3
created by Rinker
¥1,404 (2021/09/17 09:38:16時点 楽天市場調べ-詳細)
created by Rinker
丸島醤油
¥785 (2021/09/16 15:13:19時点 Amazon調べ-詳細)
created by Rinker
¥1,119 (2021/09/16 21:42:46時点 楽天市場調べ-詳細)
ガーリックパウダー (103g)
created by Rinker
Simply Organic
¥712
iHerbの紹介コードは『ACX9703』です。ぜひご利用ください。初回購入10%、リピーター5%オフ!

韓国風チャーハン

お米と豆を使った料理。こちらの動画を参考に作ったとてもおいしいチャーハンです。動画では人参、ほうれん草、もやし、ひよこ豆を追加しています。ひよこ豆はコチュジャンとよく合うので、特におすすめです。韓国のりを最後に刻んでふりかけるのもおいしいようです。

2人分
コチュジャン:大さじ1
醤油:大さじ2
ガーリックパウダー:小さじ1
いりごま:大さじ3
created by Rinker
¥1,404 (2021/09/17 09:38:16時点 楽天市場調べ-詳細)
ガーリックパウダー (103g)
created by Rinker
Simply Organic
¥712

iHerbの紹介コードは『ACX9703』です。ぜひご利用ください。初回購入10%、リピーター5%オフ!

ヴィーガンチャーハンレシピ

豆乳カボチャカレー

ヴィーガンカレーレシピ

豆乳とかぼちゃ、その他野菜を使ったカレー。南瓜1/4ほどがあれば簡単に作れます。好きな野菜とカボチャを柔らかくなるまで炒め、豆乳と調味料を加えて煮込むだけ。カボチャは溶かします。

4人分
豆乳:400ml
カレーパウダー:大さじ1
ニュートリショナルイースト:大さじ3
塩とガーリックパウダー:小さじ1
いりごま:大さじ3
created by Rinker
マルサン
¥1,300 (2021/09/17 00:01:34時点 Amazon調べ-詳細)
KAL・ニュートリショナルイースト (340g)
created by Rinker
KAL
¥1,304

iHerbの紹介コードは『ACX9703』です。ぜひご利用ください。初回購入10%、リピーター5%オフ!

トマトパスタ

ヴィーガンパスタレシピ

瓶に入ったトマトとパスタで作れる料理。ぶなしめじは冷凍保存もでき、免疫力を高めるのに効果的な食べ物です。キノコ類と好きな野菜を炒め、トマトと調味料を入れればできあがり。

2人分
トマト:250ml
塩:小さじ1
オレガノ:小さじ1
ガーリックパウダー:小さじ1
ガーリックパウダー (103g)
created by Rinker
Simply Organic
¥712

iHerbの紹介コードは『ACX9703』です。ぜひご利用ください。初回購入10%、リピーター5%オフ!

野菜たっぷりうどん

ヴィーガンうどんレシピ

人参もぶなしめじと同じく冷凍保存できます。うどんダシは昆布ダシを使ってもいいですが、野菜を煮詰めることで、自然の甘さがでます。とろろなどの海藻類を食べることで必須栄養素のヨウ素が摂取できます。摂取しすぎは体によくないので気をつけてください。

2人分
塩:小さじ1
味醂:大さじ1〜2
醤油:大さじ1〜2
※味噌を少しいれてもおいしい
created by Rinker
¥810 (2021/09/16 21:02:55時点 楽天市場調べ-詳細)
created by Rinker
¥1,144 (2021/09/17 09:38:16時点 楽天市場調べ-詳細)
created by Rinker
¥1,404 (2021/09/17 09:38:16時点 楽天市場調べ-詳細)

まとめ

おうちですぐに作ることができるレシピの紹介でした。家にあるもので簡単に色々できるので、ぜひお試しください。クックパッドやYouTube、インスタグラムにもおいしそうなレシピがたくさんあるのでぜひ。

タイトルとURLをコピーしました