【まとめ】ヴィーガンが肉に似た料理を食べる理由TOP9

ビヨンドバーガー ヴィーガン
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こんにちは!Kanako (@eco.japan)です。 よくいただく質問に答えます!今回は、「ヴィーガンは肉を食べないのに、どうして肉に似た料理を食べるの?」という質問をよくいただくのでヴィーガンにアンケートをとった結果をまとめてみました。 参考になればと思います! ヴィーガンについて↓
【3分でわかる】ヴィーガンとは何か?ヴィーガンまとめ
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【完全版】 今さら聞けない...ヴィーガンとベジタリアンの違いって何?
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1位:味が好きだから

肉の味が嫌いでヴィーガンになったわけではないからという意見が一番多いです。環境や動物を考えてやめたため、肉に似た料理は食べたいという意見も多数。殺してまで食べたくない、もともと肉料理が好きで、タコライスや唐揚げ、生姜焼きを大豆ミートで作るとおいしい!ずっと肉をおいしいと思っていたから、幼少期によく食べていたものを懐かしく感じるからだそうです。

2位:レパートリー

もともと肉料理が多かったため、作り慣れた料理を大豆ミートで代用するとレパートリーが増える!レパートリーが少ないため、今までのレシピをそのまま再現できる、代用して使えば新しいレシピを勉強しなくてもいい!今までの肉料理のレパートリーがなくなると、毎日の献立を考えるのがきつい!という意見も。

3位:楽しい・面白い

クリエイティブに料理するのが楽しい!大豆がお肉みたいになるから面白い!実験のようで楽しいという意見多数です。

4位:殺したくない

料理は食べたくても、殺したくない!殺さすに食べられるならそっちの方がいい!好んで食べていたものを犠牲なく、環境にも優しい食べ方ができるならそっちを食べたい!味は好きだけど、犠牲にしたくない、殺したくないという意見が多数!

5位:食感・ボリューム

料理にボリュームを出すため!食べ応えを感じたい時に使うと便利!また、今まで肉を食べてきた人にとっては、大豆ミートの食感やボリュームで満足感を得られる!肉に食感が似ているため、今までの料理を再現しやすい

6位:家族のため

旦那様がヴィーガンやベジタリアンではないため、また肉好きの家族のために大豆ミートで食感を再現し、満足してもらうという意見が多数でした。大豆ミートは各家庭でかなりよい反響のようで、結局味付けが重要で、肉を食べる必要はないとわかってもらえたそうです。肉を食べなくてもよいというアピールもしているそうです!

7位:便利

それまでのメニューをそのままヴィーガン版にできるので便利!定番のおいしい味付けが、簡単にできるため大豆ミートは大活躍しているようです。またお子さんにも食べさせやすいとの声も。今まで食べてきた肉料理を急にストップするのは厳しいので、大豆ミートは救世主!

8位:大豆料理だと思っている

肉に似せたものではなく、乾燥した大豆加工商品だと思って料理している方、お肉と大豆ミートは全く別物とし、代用品として考えていないという方もいます!

9位:大豆ミートおいしい!!

大豆ミートはリアル感がなく、単純においしい!!わざわざ動物を食べなくても、大豆ミートで大満足!本物の肉よりもおいしい。

伝えたい!

ヴィーガンでも、肉を使わなくても、おいしいものを食べられる肉好きを驚かせたい!肉じゃなくても満足できること、おいしい料理が作れることを伝えたい!という伝えたいという目的で大豆ミートなどの代用品を紹介することもあるようです。

ヴィーガンおすすめの大豆ミート

まとめ

以上のような理由で大豆ミートや肉に似た料理を食べるということがわかりました!私自身はもともと肉が好きではなかったので、ヴィーガンの方に意見を聞いてみました。よくいただく質問なので、参考になればと思います。
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