材料
- じゃがいも 250g
A
- 小麦粉 大さじ2
- 片栗粉 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 3振り
- 米油
作り方
- じゃがいもを細く切って、キッチンペーパーで水気を切る
- 袋にAを全て入れて、じゃがいもを入れて振る
- 米油をフライパンに入れ、火を入れる前にじゃがいもを追加
- 中火で揚げていく
- 最後にお好みで塩を振ってください
片栗粉が入っているのでカリカリになります。袋に入れる前に水を切ってくださいね。振ったあとはすぐに油で揚げてください。時間が経ってしまうと、水がでてきてカリカリに揚げるのが難しくなります。
