ヴィーガンの方がスターバックスで飲むドリンクは、紅茶やコーヒーのストレート以外だと、豆乳に変更していることがほとんどですよね。
豆乳の原材料が気になったので問い合わせてみました。参考までにどうぞ。
気になる原材料名は？
まず、スターバックスの豆乳は、調整豆乳だと公式サイトにも記載されています。
スターバックスで使用している豆乳は、調製豆乳のことです。
スターバックス
原材料名：
- 大豆（カナダ、遺伝子組み換えでない）
- 砂糖
- 植物油脂
- 米油
- 天日塩
- 乳酸カルシウム
- 乳化剤
- カラギナン
- 香料
いずれにも動物性食品は使われていませんとのこと。
植物油脂
パーム油？と思いこちらも、質問したところ以下のような返事が後日電話でかえってきました。
植物油脂は大豆油を使用しております。
スターバックスお客様センター
カラギナン？
カラギナンという添加物については、渡辺雄二さんの『危ない食品添加物ハンドブック: 食べていいのは、どれ!?』を引用させていただきます。
ラットに、カラギナンを15.25%含むえさを50日間与えた実験では、4日目から下痢が始まり、25％群の方が著しく、血便も見られました。また、ラットに発がん物質を投与し、さらにカラギナンを15％含むえさを与えたところ、結腸腫瘍の発生頻度が高くなりました。
渡辺雄二(2014)『危ない食品添加物ハンドブック: 食べていいのは、どれ!?』, p120
また、渡辺雄二さんの『食べるなら、どっち！？』にもこのように記載されています。
カラギナンは、急性毒性は弱いが、気になる動物実験のデータがいくつもあってやや不安が残るので、飲まない方が安心。
渡辺雄二(2013)『食べるなら、どっち！？』, p95
私は、カラギナンは動物実験がされている添加物という点で避けたいと思いました。また、このように動物で実験しなければ安全かどうかを確かめられないものはどうなのかと思います。
まとめ
スターバックスで使用されている豆乳について問い合わせた内容のまとめでした。飲む時はもちろんタンブラー、店内ならマグカップを選んでくださいね。
